Bliži se vrijeme berbe lješnjaka. Donosimo vam dragocjene savjete za berbu i čuvanje lješnjaka
Onda kada lješnjaci poprime lijepu smeđu boju i kada se lako odvajaju od grane, vrijeme je za berbu. Zreli ubrani lješnjaci mogu se odmah jesti, ali se mogu čuvati mjesecima, ako to činimo pravilno.
Berba lješnjaka
Lješnjaci se beru u razdoblju od kolovoza do početka studenog, ovisno o vrsti. Postoje rane i kasne sorte lješnjaka.
Siguran znak da je vrijeme za berbu je suha i požutjela kupola (omotač) lješnjaka. Kod nekih sorti plodovi lako ispadaju iz kupole (omotača) to je siguran znak da je vrijeme za berbu.
Često neki plodovi opadaju ranije jer svi plodovi ne dozrijevanju u isto vrijeme.
Plodovi koji opadnu ranije isto su dobre kvalitete.
Radi razmaka u dozrijevanju kod nekih sorti berba lješnjaka može se odvijati i u dva navrata.
Ako plodovi opadnu zajedno s omotačem, omotač treba otkloniti jer on sadrži dosta vlage. Omotače je najlakše otkoloniti ako plodove sušite na suncu tjedan dana uz često miješanje.
Kako pravilno čuvati lješnjake
Lješnjaci se koriste i svježi i suhi. U novije vrijeme lješnjaci se preporučuju i kao zdrava hrana – zdrave grickalice.
Da bi se lješnjaci što duže očuvali obavezno prije skladištenje odstranite omotač (kupolu) i ostavite ih u ljušturama. U ljušturama ih treba nekoliko dana sušiti na suncu, a onda pohraniti u suhi i prozračni prostor gdje ne dolaze glodavci. Povremeno ih promiješajte.
Ako se skladište na ispravan način, lješnjaci se mogu dugo očuvati.
